التركيب الكيميائي لحبوب الكاكاو وخصائص المكونات الفردية ...
بعض حبوب الكاكاو تختلف في التركيب الكيميائي والخواص، لذلك هي عدم المساواة في القيمة لإنتاج الشوكولاته. الجزء الأكثر أهمية وقيمة من حبوب الكاكاو هو الدهون (زبدة الكاكاو) التي المضمون الأساسي ...